Kurutma Teknolojileri

Meyve ve sebze kurutma tesisi, taze meyve ve sebzelerin kontrollü prosesler kullanılarak kurutulmuş gıdalara dönüştürüldüğü endüstriyel üretim tesisidir. Modern bir kurutma tesisinde süreç yalnızca üründeki suyun uzaklaştırılmasından ibaret değildir; hammadde kabulünden yıkamaya, kesimden kurutmaya, kalite kontrolden ambalajlamaya kadar birbirini etkileyen çok sayıda üretim aşaması bulunur. Gıda üreticileri, distribütörler, perakende markaları ve...