TOFiN FOOD

Kurutulmuş gıda, su miktarını azaltılarak saklama ve taşıma işlemlerinin kolaylaştırılmasını hedefleyen gıdalardır. Kurutma, gıdaların bozulmasını önlemek ve tüketicilere kaliteli ve güvenli gıda sunmak amacıyla uygulanır.

Kurutulmuş gıda, su miktarının genellikle yüzde 20'nin altına indirilmesiyle hazırlanan gıdalardır. Bu işlem, gıdaların uzun süre saklanmasına ve taşınmasının kolaylaşmasına olanak tanır. Kurutulmuş gıdalar arasında üzüm, incir, dut ve muz bulunabilir. Kurutma işleminin amacı, gıdaların bozulmasını önlemek ve tüketicilere pratik ve güvenli bir gıda ürünü sunmaktır. Ayrıca, bu işlem ürün hacmini azaltır ve saklama ve taşıma işlemlerinin daha verimli hale gelmesini sağlar.

Kurutulmuş meyveler taze meyvelere göre daha yüksek bir lif içeriğine sahiptir. Bu, kabızlık sorunlarına iyi bir çözüm sunabilir. Kurutulmuş meyveler, iyi bir antioksidan kaynağıdır ve bu nedenle vücutta serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve kanser gibi hastalıklardan korur.

Ayrıca, kurutulmuş meyveler yüksek miktarda vitamin ve mineral içerir, bu da sağlıklı bir beslenme için önemli bir rol oynar. Örneğin, yüksek demir içeriği sayesinde anemiyi önler ve kan basıncını düzenler. Bu nedenle, kurutulmuş meyveler, kronik hastalıklara karşı koruyucu bir rol oynar ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek için faydalıdır.